23 juin 2009

Vive la Saint Jean / visca la San Joan / viva la San Juan

 La nuit du 23 au 24 juin,  
la San Juan ou « nuit du feu », une énorme fête pour célébrer le début de l’été.;
Une de nos dernières fêtes payennes
Verbena de Sanjuan:saltando el fuego
On dance on fait claquer des petards on saute par dessus le feu avec son amour (ça prolonge la vie de nos amours) et on y jette tout ce qui , en bois, nous gène a la maison!
A tous les coins de rue il y un feu  de quartier ou les voisins se retrouvent pour manger la coca il y a tellement de "Jeans" en catalogne que tout le monde ou presque en a un à fêter!
Et puis la ville entière fait la fête musique dance sur les plages etc etc c'est "plus mieux  super" que le fêtes de Gracia; Il y a la dimention magique en plus.
Et le bruit! les petard! l'odeur de poudre que envahit les rues! ça vouys grise! c'est super.
Les feux d'artifices sont des plus beaux que j'ai jamais vu et je suis amateur!
Et..............le silence du lendemain matin ! ce lent réveil de la ville, ces bruits assourdis, ces sourires échangés des pasants avec cette complicité si évidente.
C'est encore une fête magique et populaire si.......les normes européennes ne décident que c'est dangereux pour les pauvres asistés et incapables que nous sommes!
Viva la noche mas corta y mas magica del año
La noche del fuego Llega el momento de celebrar la noche más corta del año, y también la más mágica. Una noche rodeada de símbolos y leyendas que sirve para dar la bienvenida al solsticio de verano, con grandes y pequeñas fiestas en toda Catalunya.


 Fuego de la San Juan .Adios  trastos viejos 

L’Ajuntament esta preparado para dar un buen servicio en la ciudad durante la verbena de Sant Joan. Con este objetivo a dispuesto un incremento en la oferta de transporte público: el metro funcionará toda la noche de manera ininterrumpida, al igual que el tranvía y Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya. Los trenes de TMB circularán sin interrupción desde las 5:00 de la madrugada del martes, 23 de junio, hasta la medianoche del día 24, funcionando de forma continuada 43 horas. También se pone en marcha un dispositivo conjunto de la Guardia Urbana y Mossos d’Esquadra, un refuerzo del servicio de Bomberos para la verbena y de los servicios de limpieza con especial atención en las playas. Los chiringuitos de las playas permanecerán abiertos hasta las 5:00 h. de la madrugada del dia 24.
Sant Joan 09
martes 23 de junio
Toda la ciudad
Diaporama 
No perdérselo es tal cual/ avoir c'est tellement ça!

Un peu d'histoire/un poco de historia
Muy completo
Rituales de la noche de San Juan, nunca se sabe ........
En attendant voici la recette de la coca de la San Joan . 
miam, miam délicieux
Recette version française de Carole sur oh-barcelone.com 
Ingrédients pour 6 personnes:


• 80 grammes de beurre
• 1 citron
• 100 grammes de sucre
• 1 pincée d’anis moulu
• 30 grammes de sucre glace
• 1/4 de litre de lait
• 100 grammes de fruits confits
• 50 grammes de pignons
• 4 oeufs
• 300 grammes de farine
• 20 grammes de levure en poudre
• 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation:

• Donnez à la farine une forme de volcan. Au centre du volcan, ajoutez le sucre, le lait, 3 œufs, l’anis, une pincée de canelle et le zeste du citron.
• Mélangez ces ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
• Faîtes ramollir le beurre au micro-ondes, ajoutez le beurre et la levure à la pâte et mélangez à nouveau.
• Une fois la pâte bien mélangée, essayez de lui donner une forme ovale et laissez la ensuite reposer pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, battez le dernier œuf et avec un pinceau, badigeonnez la pâte. Ensuite, disposez les morceaux de fruits confits et les pignons sur le dessus de la pate et saupoudrez de sucre glace.
• Finalement, mettez le tout au four préchauffé à 170-180 et laissez cuire la Coca jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Version Castellana
Ingredientes
280 gr. de harina de fuerza
115 gr. de mantequilla pomada
25 gr. de levadura de panadería
25 gr. de azúcar
50 gr. de piñones
4 huevos tamaño L
2 cucharadas soperas de agua
3 cucharadas soperas de leche
2 cucharadas soperas de anís seco (o unas gotas de esencia)
1 cucharada sopera de ron
1 cucharadita de café de sal
1 cucharadita de café de canela en polvo
ralladura de limón y de naranja
fruta confitada (melón, naranja, cerezas)
Para el mazapán:
50 gr. de almendra molida
50 gr. de azúcar glass
2-3 cucharadas soperas de agua
Instrucciones:
Templar las 2 cucharadas de agua y disolver la levadura en ella. Reservar.
En un recipiente poner dos huevos enteros y una yema, el azúcar, sal, ralladuras, anís, ron, canela y leche. Revolver.
Tamizar la harina y formar un volcán. Añadir la levadura disuelta en el bol de los huevos y revolver. Ir añadiendo esta mezcla a la harina, al tiempo que vamos trabajando el conjunto para conseguir una pasta que trabajaremos hasta que esté fina y elástica.
Iremos añadiendo la mantequilla a la pasta poco a poco, la trabajaremos ligeramente y la dejaremos reposar 2 horas aproximadamente.
Transcurrido el tiempo, romper la masa y formar la coca. Hacer el mazapán mezclando los ingredientes y esparcirlo de forma aleatoria por la superficie, hundiéndolo ligeramente en la masa y dejando libre el espacio de alrededor. Este espacio lo pintaremos con huevo, colocamos la fruta, esparcimos los piñones pintándolos también y dejamos fermentar 45-50 minutos aprox.
Cuando se lleva al horno, se espolvorea toda de azúcar.
Cocer a horno fuerte (220º). He usado una bandeja de 26 x 36
Algunas poesias 



NOCHE DE SAN JUAN

Anticuado, interrogo las estrellas,

su desnudo, inapelable misterio,

mientras miro las llamas en la playa,
en esta noche cuando empieza el verano.
Lector de Drieu o Pavese, sé también
lo sencillo que puede ser acabar con la historia,
no preguntar ya nada, olvidar para siempre
esta apariencia de tarjeta postal.
Frente a mí, imperturbables, desveladas,
pasan, en silencio, vida y muerte,
evitando, con un rictus cansado,
este fantasma insomne, este papel en blanco,
esta hoguera apagada que perdura


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NOCHE DE BRUJAS,NOCHE DE DESEOS
ESPERANDO QUE LA LUNA TE HECHIZE,
Y PIDAS TU DESEO.
YO MIRANDO LA LUNA TE QUIERO.
MAGICA NOCHE DE SAN JUAN,
DONDE EL MAR REFLEJARA TÚ
CARA CON TODOS TUS DESTELLOS,
Y EN ESA DANZA DE AGUA YO
DEPOSITARE MIS DESEÓS
NOCHE DE BRUJAS Y CUENTOS ,
LA MAS BELLA NOCHE .....
DE DANZAS SOBRE EL FUEGO ,
LA MAS BELLA HISTORIA EN UN ,
FIRMAMENTO, DONDE ESTA NOCHE
ALUMBRARAN MIS BESOS
MAGICA NOCHE DE BRUJAS
APARECERAN EN TUS SUEÑOS,
LAS BRUJAS HARAN SU HECHIZO,
SE JUNTARAN NUESTROS CUERPOS
CON TANTO PLACER,HARA QUE NO,
OLVIDES JAMAS SU HECHIZO....
NO HABRA DISTANCIAS NI LEJANIAS,
PORQUE ESTA NOCHE DE HOGUERAS,
Y FUEGO,SOLO TU ME VERAS
CORAZÓN MIO.
NOCHE DE SAN JUAN
NOCHE DE DESEO ....
LAS BRUJAS SE ENCARGARAN,
DE DECIRTE CUANTO TE QUIERO.
Algunos carteles de las fiestas de San juan
 

 
 
Les Trois derniers sont/ Los tres ultimos son del 1928, 29 et 30 de 
Lorenzo Aguirre Sánchez  victima del franquismo a quien dieron garrote vil por haber luchado contra Franco


 

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